syokura
しょうがレモン酢やきゅうり・炒り卵でうなぎのバラ寿司
高清水の寒仕込み大吟醸酒（お米を４割削ると吟醸、５割削ると大吟醸となる。ワインのような芳醇さが特徴）を冷やして
最新鋭の精米機で45％まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげました。
キレのある軽やかな口当たりがなめらか
爽やかで香り高い
旬の野菜料理や海の幸料理と一緒に、常温か冷やで
https://www.takashimizu.co.jp/product/dg4004-3
相性の良い料理は食感を楽しむ繊細な風味の素材、シンプルな海の幸の料理
（とんぶり、生カキ、白身魚の塩焼き、イカの炒め物、シュウマイなど）と紹介されているので
かば焼きよりも塩うなぎの方が繊細さがマリアージュされていいかもしれないです。
